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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
12/04/2016 |
Actualizado : |
12/04/2016 |
Tipo de producción científica : |
Presentaciones Orales |
Autor : |
LUZARDO, S. |
Afiliación : |
SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
Título : |
Presentación Tesis de Doctorado: vivilo otra vez. [Presentación oral]. |
Fecha de publicación : |
2016 |
Fuente / Imprenta : |
In: INIA Tacuarembó, 4 de abril, 2016. |
Páginas : |
26 p. |
Idioma : |
Español |
Contenido : |
Título de la tesis: Effect of packaging during storage time on retail display shelf-life of beef strip loins from two different production systems.
El objetivo es evaluar la influencia del tipo de envasado durante el almacenamiento de bifes (simulando condiciones de exportación) provenientes de novillos engordados a pasto (Uruguay) y con dietas de alto concentrado (Estados Unidos), en la vida útil de la carne a nivel de góndola de supermercado. |
Thesagro : |
ACIDOS GRASOS; CARNE; ENVASADO; VITAMINA E. |
Asunto categoría : |
-- |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/5661/1/Presentacion-Tesis-VIVILO-OTRA-VEZ-4abr2016.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Registros recuperados : 231 | |
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